দিনের শুরু হোক বা বিকেলের আড্ডা, এক কাপ চা ছাড়া অনেকেরই চলেই না। বাংলাদেশে দুধ চা যেন দৈনন্দিন জীবনের অংশ। কেউ এক কাপ খেলেই চাঙা অনুভব করেন, আবার কেউ দিনে কয়েক কাপ না হলে তৃপ্তি পান না। কিন্তু প্রশ্ন হলো, দুধ মেশানো চা কি সত্যিই শরীরের জন্য উপকারী, নাকি এতে চায়ের আসল গুণ নষ্ট হয়ে যায়? এই প্রশ্নের উত্তর জানতে হলে চা ও দুধ দুটির গুণাগুণ আলাদা করে বোঝা জরুরি। চা ও দুধ দুটোরই আলাদা উপকারিতা গ্রিন টি ও ব্ল্যাক টি নিয়ে সবচেয়ে বেশি গবেষণা হয়েছে। এই দুই ধরনের চায়েই রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড নামের অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা শরীরের কোষকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। নিয়মিত চা পান করলে হৃদযন্ত্র ভালো থাকে, রক্তচাপ ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে বলে বিভিন্ন গবেষণায় উঠে এসেছে। অন্যদিকে দুধে রয়েছে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়াম। এসব উপাদান হাড় শক্ত রাখতে, পেশি গঠনে এবং শরীরের সামগ্রিক সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই আলাদাভাবে চা ও দুধ দুটোই উপকারী। দুধ চা কি সত্যিই শরীরের জন্য ভালো কোনো ট্রিটমেন্ট ছাড়াই ত্বক উজ্জ্বল রাখতে যা খাবেন দুধ মেশালে কি চায়ের গুণ কমে যায় এই বিষয়টি নিয়ে গবেষণার ফল একরকম নয়। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, দুধের প্রোটিন চায়ের অ্যান্টি অক্সিডেন্টের সঙ্গে যুক্ত হয়ে তার কার্যকারিতা কিছুটা কমাতে পারে। বিশেষ করে ব্ল্যাক টির ক্ষেত্রে এমন তথ্য পাওয়া গেছে। একটি গবেষণায় দেখা যায়, দুধ ছাড়া ব্ল্যাক টি রক্তপ্রবাহ বাড়ালেও দুধ মেশালে সেই প্রভাব কমে যায়। তবে সব গবেষণার ফল এমন নয়। অন্য কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, দুধ মেশানো চা খেলেও শরীরে অ্যান্টি অক্সিডেন্টের মাত্রা বাড়ে। বিশেষজ্ঞদের মতে, চা ভালোভাবে ভিজিয়ে তৈরি করলে দুধ থাকলেও উপকারী উপাদান শরীরে শোষিত হতে পারে। চায়ের ধরনেও পার্থক্য হতে পারে বেশিরভাগ গবেষণা ব্ল্যাক টি নিয়ে হওয়ায় গ্রিন টি বা ভেষজ চায়ের ক্ষেত্রে দুধের প্রভাব কতটা, তা এখনো পুরোপুরি পরিষ্কার নয়। কিছু গবেষণায় ইঙ্গিত পাওয়া গেছে, গ্রিন টি থেকে ক্যালোরি পোড়ানোর যে উপকার পাওয়া যায়, দুধ মেশালে তা কিছুটা কমে যেতে পারে। তবে এ বিষয়ে আরও গবেষণা প্রয়োজন। তাহলে দুধ চা খাবেন নাকি খাবেন না দুধ চা পুরোপুরি ক্ষতিকর এমন বলা যায় না। যারা চায়ের স্বাস্থ্যগুণ বেশি গুরুত্ব দেন, তারা চাইলে দুধ ছাড়া চা পান করতে পারেন। আবার যারা অভ্যাস বা স্বাদের কারণে দুধ চা পছন্দ করেন, তাদের জন্য মাঝেমধ্যে দুধ চা পান করা সাধারণত সমস্যা নয়। চা ও দুধ দুটোই পুষ্টিকর খাবার। কিছু গবেষণায় দুধ চায়ের উপকার কিছুটা কমতে পারে বলে ইঙ্গিত পাওয়া গেলেও তা পুরোপুরি প্রমাণিত নয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো পরিমিত চা পান করা এবং সামগ্রিকভাবে স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন বজায় রাখা। দুধ চা হোক বা লিকার চা, সঠিক পরিমাণে খেলেই শরীরের জন্য ভালো। সূত্র : Health Line
